חוזק חבית - פודקאסט וויסקי

פרק 86 - חדשות המפריזים, ההיסטוריה של בן נביס ודרום אפריקאי מרשים מאוד

פרק 86 החל עם סיכום קצר של סדנת גלנגייל בצ'ירס ועבר לפינת חדשות לא ארוכה, אבל יקרה. שני בקבוקים חדשים של ארדבג וגלנגוין במחירים גבוהים מאוד, גלנמורנג'י ביותר מאלף פאונד, ומצד שני מק טאלה חדש ונגיש.

 

פינת ההיסטוריה עסקה במזקקת בן נביס האהובה, עם ההיסטוריה הארוכה שכללה בעלים רבים, מזקקה אחות לשלושים שנה בלבד, עמוד זיקוק והרבה מאוד הצלחה.

 

בפינת עומף טועם ת'רי שיפס נהדר בפיניש שיראז, ג'פרסון'ס אושן טעים מאוד והייזלברן מבוגר ומורכב.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 85 - מלא חדשות, ההיסטוריה של בנריאך והשלמת טעימה של ארט&קראפט החדשים

פרק מספר 85 היה פרק רגיל ראשון אחרי שלושה פרקי ראיונות.

 

פינת החדשות הארוכה כללה לא פחות מ-17 אייטמים, רבים מהם מהאי איילה.

 

בפינת ההיסטוריה התחלתי מחדש את היחסים שלי עם בנריאך, וסקרתי את ההיסטוריה שלה וגם את הייבוא שלה לארץ שהשתנה שלוש פעמים בעשור.

 

פינת עומף טועם הוקדשה לשני ארט&קראפט נוספים של המזקקה מבלומפילד, ובנוסף ארדמור 12 של ריגר'ס סלקשן.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 84 - בואו להתמרמר עם לאון מהגלן

בפרק 84 אירחתי חבר יקר שהוא גם קולגה ואיש מקצוע מוערך מאוד - לאון שוורץ, שבעיקר מוכר בשם לאון מהגלן. לאון הוא בעליו של הגלן בר בירושלים, בר הוויסקי השני בארץ והותיק ביום שפעיל (לאחר שהנורמה ג'ין נסגר), ושל עוד שני ברים שאינם מתמחים בוויסקי - בירתנו והראביט-הול.

 

השיחה שלנו גלשה למקומות שונים, ואני חושב שבניגוד למה שתכננתי דיברתי הרבה יותר ממה שחשבתי, יכול להיות שיותר מידי. בכל מקרה השיחה הייתה מוצלחת ומעניינת ואני חושב שהייתה הזדמנות לשנינו לשחרר קצת קיטור ולשתף זה את זה ואת המאזינים כמובן.

 

תודה רבה ללאון, אני מאחל לו מלא הצלחה בכל מה שהוא עושה - וזה הרבה מאוד.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 83 - שובו של הויקינג

בפרק 83 אירחתי את גיל פירת' בפעם השנייה, והפעם לשיחה על הביקור שלו באורקני. שוחחנו על היילנד פארק, סקאפה, תיירות, הכנסת אורחים ותרבות וויסקי עולמית. היה כיף גדול ומעניין מאוד.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 82 - ראיון עם אלכסיי נארונוב, למדן וויסקי

פרק 82 הוא ראיון עם אלכסיי נארונוב, איש שהקדיש את העשור האחרון ללמידה וטעימה של וויסקי, סקוטי ובכלל. הוא ביקר בהמון מזקקות, חווה חוויות מעניינות כמו ספרינגבנק וויסקי סקול, ולמרות שיש לו את כל התירוצים שבספר - יש לו גישה נהדרת, בריאה וצנועה לנוזל שכולנו אוהבות ואוהבים.

 

הייתה לי איתו שיחה מעניינת שנמשכה גם אחרי שהמיקרופון כבה, חלקנו שני דראמים וכפי שהבטחתי בפרק אני מצרף לינק לספר שלו באמזון - זה בכריכה קשה, יש גם בכריכה רכה:

https://www.amazon.com/-/he/Alexey-Nearonov/dp/9535090119/ref=sr_1_8?crid=IL42BJYYDH82&dib=eyJ2IjoiMSJ9.CzVlbtcyPDIAWQtfeYpA29v7BROAmeAVGzNGoHAgHgcmvv3QLLcBZu-aJTdZx3a-bhWVx3R3C-_kInPvaN9PkPPpndp8gMwdegeRWPD2EEcRfag_On8cpdY_N4w9SmNwZXd1Q1_pfLrwFaic8wv83UgscArLj0w2SeE2H3Yt_BsIgYWqlU7RAxzlkcdCaT8aGvVnyfJe_KjJUmRaA0hBNd5TaYz5_yr29jtwv40E5cw.nzDjeu0waH7GEmB0301SFn75DMUdkF8sZV8G8xsPLpU&dib_tag=se&keywords=Encyclopedia+of+Whisky&qid=1713137373&s=books&sprefix=encyclopedia+of+whisky%2Cstripbooks-intl-ship%2C191&sr=1-8

 

בואו לבקר באתר שלי: www.the-omef.com

 

פרק 81 - ההיסטוריה של גלן סקושיה, ארט&קראפט שהתחפש למורטלאך ואבונה אלבה

פרק 81 כולל פינת חדשות די סקוטית עם כל מיני בקבוקים חדשים, קצת על הסיורים של רוזבנק והגעה לארץ של עוד מזקקה.

 

בפינת ההיסטוריה - גלן סקושיה, המזקקה העתיקה מקמבלטאון שהרבה שנים הייתה מאחורי הקלעים אבל בשנים האחרונות צועדת קדימה והיום היא ממש קונצנזוס.

 

פינת עומף טועם הוקדשה לשניים מתוך ארבעה ביטויים בסדרת ארט&קראפט החדשה של המזקקה התלאביבית מ&ה, וגם אברלור אבונה אלבה שיצא ב-2019 והתחיל להגיע לארץ.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 80 - על העוגיה, ההיסטוריה של פורט שארלוט ושלוש טעימות עם סקוטי מתמסר, סקוטי עקשן וברבן נהדר

את פרק 80 התחלתי עם תיאור תהליך הבחירה של החבית החדשה שלי ממזקקת מם והא אשר נושאת את השם עוגי-יה.

 

לאחר מכן תשעה אייטמים של חדשות כולל מינויים, יוקרה, תיירות והמשלוח החדש של ריגר'ס סלקשן שמגיע לארץ בקרוב.

 

פינת ההיסטוריה הוקדשה לפורט שארלוט המקורית זו שהתקיימה במשך מאה שנים בדיוק וגם נשאה את השמות רינס ולוכינדאל.

 

בפינת עומף טועם שני סקוטים, אחד מתמסר ואחד עקשן וברבן אחד פשוט נהדר שהוא גם תמורה מעולה למחיר.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 79 - חדשות רבות, ההיסטוריה של לוך לומונד המעניינת והמגוונת ושלוש טעימות

בפרק 79 פינת חדשות ארוכה מאוד עם לא פחות מ-12 אייטמים מסקוטלנד, אירלנד, ארה"ב, יפן וישראל. נתוני 2023 מתחילים לצאת, וזה מעניין לראות את המקבילות בין אירלנד לסקוטלנד.

 

בפינת ההיסטוריה - לוך לומונד, מזקקת היילנד שהיא כנראה המגוונת והעשירה ביותר טכנית בכל מזקקות סקוטלנד.

 

בפינת עומף טועם שני מבוגרים בני מעט יותר מעשרים שנה ואחד צעיר מעושן ובועט.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 78 - ראיון עם ד"ר ניר דותן ממזקקת הינשוף השיכור

פרק 78 היה הזדמנות נהדרת לפגוש אדם מיוחד ומרתק שמייצר רום וגם וויסקי שונה בנוף המקומי - ריי וויסקי - וכל זה בקריירה החמישית שלו.

 

ד"ר ניר דותן סיפר על ארבע הקריירות הקודמות שלו, על ייצור רום ועל הבחירה הלא מובנת מאליה בוויסקי שיפון, תהליך הקמת המזקקה ועל תהליך הייצור מאתגר. המזקקה בימים אלו ממש עוברת למיקום חדש יחד עם מבשלת שריגים אבל בקרוב מאוד אפשר יהיה כבר לבקר שם שוב.

 

מוזמנים לבקר באתר שלהם ולרכוש וויסקי ורום: https://www.drunken-owl.co.il/

 

בואו לבקר באתר שלי: www.the-omef.com

פרק 77 - אלין ווגנר תלמידה של וויסקי. על החיבור בין וויסקי, קהילה ויזמות

פרק 77 הוא שיחה עם אלין ווגנר, ישראלית שחיה בחו"ל כבר 20 שנים, בעיקר בארה"ב.

אלין הקימה בשנים האחרונות שלושה מועדוני וויסקי בניו ג'רזי וניו יורק, מתחזקת קהילות וויסקי מקומיות ובמקביל גם מתפתחת ולומדת בתחום בעצמה. הייתה לנו שיחה נעימה ומרתקת בה הוויסקי - כמו בחיים - הוא רק תירוץ.

חפשו אותה בכל פלטפורמה אפשרית - RedHeadWhiskey.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com